الغذاء

الكرنب والقرنبيط للوقايه من السرطان

Advertisement

اثبتت دراسات عديده ان للغذاء دورا فعالا في مقاومة الاصابة بالسرطان بل والسيطرة عليه والحد من خطورته
وكان من اهم التوصيات الغذائية للوقايه من السرطان والتي اعلنت عنها حديثا بعض منظمات السرطان الدولية كالمنظمة
الامريكية للسرطان هاتان الوصيتان الهامتان

1/ ضرورة لاهتمام بتناول قدر كاف يوميا من مضادات التاكسد من الفيتامينات والمعادن من همها فيتامين ج فيتامين هـ السيلينيوم
فيتامين أ بيتا كاروتين

Advertisement

2/  ضرورة الاهتمام بتناول الخضروات الصليبية الشكل او التي تسمى علميا

Brassica genus
وهذه مثل الكرنب والقرنبيط بانواعه المختلفة خاصه النوع الاوروبي المعروف باسم بروكلي

وجد الباحثون ان هذه النوعيات من الخضروات تحتوي على مواد تسمى اندولز  Indoles
توفر الوقايه  من الاصابة بالسرطان ويرجع الباحثون سبب ذلك الى ان هذه المواد تعمل على التخلص من الشق الحر free radicals
او انها تحفز على انتاج انزيمات مضاده للتسمم  ولا تزال طريقه عمل هذه المواد موضع بحث حتى الان

ويؤكد الباحثون ان توافر هذه الخضروات ضمن الغذاء في صورتها النيئة يقلل الى حد كبير من فرصة الاصابة بانواع عديده من السرطان
اما اذا اخذت بصورتها غير النيئة اي المطبوخة فانها تفقد ما يزيد على النصف من فعاليتها كمضادات للسرطان

عن الكاتب

Khaled alhrbi

اسم خالد محرر في موقع صحة المراة العربية

اتركي تعليقك