المراه الحامل و النفاس | مقالات عن الحمل

تامين غذاء الحامل ضد العدوى والتلوث

Advertisement

ارشادات مهمة لتجنب التسمم الغذائي

ان الحمل يتسبب عادة في ضعف استجابة الجهاز المناعي مما يجعل الحامل اكثر قابلية للعدوى
التي يمكن ان تنتقل الى جنينها ولهذا الجانب اهمية كبيرة في بداية الحمل حيث ان الجهاز المناعي
للجنين يكون محدود القدرة والكفاءة على مقاومة العدوى
ولذا فان العناية بسلامة ونظافه غذاء الحامل يعد ذا اهمية كبرى للوقاية من العدوى وما تؤدي له من
مضاعفات شديدة كالتسمم الغذائي

Advertisement

احترسي من هذه الاغذية
ويعتبر اكثر انواع التلوث او التسمم الغذائي شيوعا في المنزل هو النوع الذي يحدث بسبب تلوث الغذاء
ببكتيريا السالمونيلا وتعتبر اكثر انواع الاغذية قابلية للاصابة بهذا الميكروب هي :
الدجاج غير المطبوخ بما فيه الكفاية
البيض النيء او غير المطبوخ بما فيه الكفاية
القواقع البحرية
الجبن الطرى
منتجات اللحوم ( كاللانشون والبلوبيف ) وتزيد فرصه حدوث هذا التلوث الغذائي في الجو الحار نظرا لنشاط
البكتيريا وانقسامها السريع في المناخ الحار .. ولذا فان حفظ الاغذية في الفريزر يعد ذا اهمية كبيرة في المناخ
الحار
وفيما يلي مجموعه من الارشادات التي يجب العمل بها لحماية الحامل من تلوث الغذاء بالميكروبات وبالتالي
حمايتها من التسمم الغذائي الذي قد يؤدي لاضرار شديدة بالجنين

النظافه
اغسلي يديك قبل وبعد اعداد او تجهيز الطعام وخاصه بعد ملامسة الدجاج او اللحم النيء
احرصي على جعل الارفف والاسطح الحاملة للغذاء بمنزلك نظيفه دائما من الحشرات والملوثات
واذا كان لديك قطط بالمنزل فامنعيها من ارتياد هذه الاماكن
استخدمي سكينا خاصه ولوحا خاصا لقطع اللحوم والدجاج واحرصي على غسل هذه المعدات جيدا
بعد الانتهاء من العمل

تامين الغذاء
بعد جولات الشراء لا تتركي اي غذاء بسيارتك لمدة طويله دون داع وخاصه في المناخ الحار
تاكدي من ان اي غذاء تشترينه لم تنتهي مده صلاحيته
احرصي على طهي اللحوم والدجاج والبيض جيدا
عند اعادة تسخين الطعام تاكدي من وصول الحرارة المختلفه اجزائه

الحفظ في الثلاجه
اجعلي درجه الحفظ بثلاجتك فيما بين الصفر _ 5 درجات مئوية
عند ترتيب الطعام بالثلاجه احرصي على جعل الغذاء النيء بعيدا عن الغذاء المطبوخ
في حالة حفظ لحوم او دجاج بالثلاجه وليس بالمجمد ضعيها في الارفف السفلى لتتجنبي
نزول سوائل منها فوق الاغذية
عند الشروع في طهي الدجاج او اللحوم احرصي على ان يسيح عنه الثلج تماما قبل طهيه

اغذيى يجب على الحامل تجنب تناولها للوقاية من التسمم الغذائي :
البيض النيء
اللحوم او الدجاج النيء او دون مستوى الطهي الجيد
الكبد دون مستوى الطهي الجيد
الجبن الطري
تامين تلوث الغذاء بالحيوانات الاليفة :
اغسلي يديك جيدا قبل وبعد ملامسه اي حيوان اليف كالقطط
ابعدي اي حيوانات اليفه عن مطبخك
ارتدي قفازات عند العمل في الحديقه او تنظيف حظيرة الحيوانات

عن الكاتب

Khaled alhrbi

اسم خالد محرر في موقع صحة المراة العربية

اتركي تعليقك